特征：曲霉又名黃霉菌、黑霉菌、綠霉菌。黑曲霉菌落呈黑色；黃曲霉呈黃至黃綠色；煙曲霉呈藍綠色至煙綠色；曲霉不僅污染菌種和培養料，而且影響人的健康。
發生規律：曲霉分布廣泛，存在于土壤、空氣及各種腐敗的有機物上，分生孢子靠氣流傳播。曲霉菌主要利用淀粉，培養料含淀粉較多或碳水化合物過多的，容易發生；濕度大、通風不良的情況也容易發生。
發生規律：曲霉分布廣泛，存在于土壤、空氣及各種腐敗的有機物上，分生孢子靠氣流傳播。曲霉菌主要利用淀粉，培養料含淀粉較多或碳水化合物過多的，容易發生；濕度大、通風不良的情況也容易發生。
