一、灰樹花
　　又名貝葉多孔菌 [Polyporus frondosus] ，俗稱云蕈，日本人稱舞茸，是一種新開發的名貴食、藥用菌。近年來作為一種高級保健食品，風行北美和日本市場。因其突出的營養和藥用價值，正引起人們的廣泛關注。
　　灰樹花在民間有悠久的食用歷史。 1709 年，日本貝原益軒的《大和本草》中收載了灰樹花（稱為舞茸）。其藥用作用最早記載于日本坂然的《菌譜》中， " 味甘、平、無毒，可治痔瘡 " 。從八十年代初期開始，以日本為主的許多國家對灰樹花子實體和菌絲體進行了大量系統的研究，已發表論文近 200 篇。臺灣國防醫學院生物化學研究所白壽雄等綜合了近年 CA 收錄的 75 篇文獻，表明灰樹花有抗癌，免疫增強，抗高血壓，降低血糖，血脂和抗各種類型肝炎病毒的作用。在日本許多研究成果申報了專利。
　　灰樹花子實體肉質脆嫩、口味鮮美、香味獨特、營養配比合理，人體必需氨基酸含量高，維生素及礦物質含量豐富。經測試 100 克慶元灰樹花干品含蛋白質 22.75 克，氨基酸 23.58 克（氨基酸含量比香菇高一倍）。并含維生素 C 、 B1 、 B2 及有機硒。據專家評價灰樹花有六大醫療保健作用： 1 、抗癌，口服抑癌率達 86.3% ； 2 、抗衰老，促進性腺功能； 3 、防治糖尿病； 4 、抑制肥胖，雙向調節血壓，能治療動脈硬化，腦血栓等癥； 5 、口服美容和滋潤皮膚，延緩老年斑出現； 6 、增加食欲，促進生長，提高免疫力，增強記憶力。因此，它是一種優良的食用真菌，被譽為“食用菌王子”。
　　二、灰樹花多糖
　　美國國家癌癥研究院早在 1992 年就已證實，灰樹花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效。日本的南波宏明博士除在實驗中發現灰樹花具有抗 HIV 的作用外，還發現灰樹花對乳腺癌、肺癌、肝癌也有療效；還可改善腫瘤的化學療法帶來的種種不良反應，如缺乏食欲、嘔吐、惡心、頭發脫落以及白細胞減少等等；還可緩解疼痛。此外，研究還證實灰樹花同時具有以下幾種功效： (1) 減少胰島素抵抗，增強人體對胰島素的敏感度，有助于控制血糖； (2) 抑制脂肪細胞堆積； (3) 降低血壓； (4) 增強免疫力。
　　灰樹花其主要活性成份是灰樹花蛋白多糖，多糖組份中以葡聚糖為主，以具有 β- （ 1→6 ）分支的 β- （ 1→3 ）葡聚糖為基本結構，含少量的木糖和甘露糖。 研究結果表明，灰樹花多糖主要通過增強細胞免疫功能而發揮其抗腫瘤作用，在基因水平上，本品有較強的抗化學誘變作用，可用于慢性乙型肝炎及惡性腫瘤放化療后乏力，白細胞減少，免疫功能降低的綜合治療，并且對愛滋病的預防有一定作用。臨床上灰樹花多糖口服有效，安全無毒。
　　據美國一些癌癥專門治療醫院臨場實驗表明，在化學治療癌癥的同時，用灰樹花多糖抑制癌細胞比單純化療更見效果。日本醫學專家用灰樹花多糖進行抗腫瘤體內試驗，結果表明，灰樹花多糖抑制率可達 86.5% ，比國際認證的抗癌新藥香菇多糖抑制率高出 32% 。
　　三、質量參數
　　性狀
　　本品為灰色或灰褐色粉末，易吸濕
　　多糖含量
　　≥10%
　　≥20%
　　≥30%
　　水溶性
　　溶于水，有微量沉淀
　　溶于水，無沉淀
　　重金屬指標
　　As＜1.0ppm Cd＜2ppm
　　Cr＜1ppm Pb＜2ppm Hg＜0.5ppm
　　衛生指標
　　細菌數＜ 1000個/g 大腸桿菌、活螨不得檢出
　　霉菌數＜ 100個/g
　　干燥失重
　　≤9%
　　四、規格
　　1Kg/ 袋、 5Kg/ 袋、 10Kg/ 袋 、 25Kg/ 桶（或根據客戶要求包裝）