食用菌細(xì)菌性斑點病，又稱細(xì)菌性褐斑病，主要危害蘑菇和平菇。
　　主要癥狀：該病局限于菌蓋上，菌蓋初期出現(xiàn)水漬狀小斑點，漸漸變成黃褐色并擴大成小斑，不規(guī)則，凹斑內(nèi)有粘稠的菌液，當(dāng)病斑干后，菌蓋往往開裂。覆土和栽培料是其主要的初侵染源，蘑菇菇蕾穿過覆土?xí)r，菌蓋就可能受感染，若出菇期澆水不當(dāng)，將菌床上的細(xì)菌濺到菌蓋上，也能引起初次侵染。
　　防治方法：該病應(yīng)以生態(tài)防治為主，出菇期創(chuàng)造菌床外干內(nèi)濕的環(huán)境，這樣有利于刺激出菇，既保證了出菇期的濕度需要，又抑制了該病的發(fā)生，應(yīng)盡量在早晚澆水，以避免熱空氣進入菇房，造成菌蓋凝水，噴水霧滴要細(xì)，噴水后，立即通風(fēng)30~60分鐘，使菇表面盡快干燥，侵染則較難發(fā)生。避免中午氣溫高時澆水和通風(fēng)，對已發(fā)病的菇房，要盡早摘除病菇，注意操作時不要造成人為的傳播。摘除病菇后，菇房要適當(dāng)減少噴水次數(shù)和噴水量，直至不再出現(xiàn)病菇時，才進行正常的水分管理。另外，用600倍的次氯酸鈉噴灑發(fā)病菇床效果較好。