介紹一種新的食用菌--伯氏圓孢地花

A New Edible Polypore-Bondarzewia berkeleyi

戴玉成　吳興亮　

摘　要：伯氏圓孢地花(Bondarzewia berkeleyi)作為一種新的食用菌發(fā)現(xiàn)于貴州和廣西,它屬于擔(dān)子菌門的伯氏圓孢地花科.該菌通常生長(zhǎng)在山毛櫸科樹木的基部或根部,形成大型、復(fù)瓦狀、疊生的子實(shí)體,故當(dāng)?shù)厝朔Q之為"大菌".該菌菌肉肥厚,脆嫩清香,味道鮮美,是當(dāng)?shù)爻Ｓ檬秤镁?本文對(duì)該菌進(jìn)行了詳細(xì)介紹.

關(guān)鍵詞：食用菌;伯氏圓孢地花;貴州;廣西

分類號(hào)：S949.32　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-8310(2004)04-0003-02

作者單位：戴玉成（中國(guó)科學(xué)院沈陽應(yīng)用生態(tài)研究所,沈陽,110016）　

　　　　　吳興亮（海南大學(xué),海口,570228）　

參考文獻(xiàn)：

［1］上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院.中國(guó)食用菌志[M].北京:中國(guó)林業(yè)出版社,1991.

［2］趙繼鼎,張小青.中國(guó)真菌志[M].第三卷,多孔菌科,北京:科學(xué)出版社,1998.

［3］Stalpers,J.A.Identification of wood-inhabiting Aphyllophorales in pure culture[J].Stud.Mycol.16:1-248.

中國(guó)食用菌

EDIBLE FUNGI OF CHINA

2004 Vol.23 No.4 P.3-4