雞腿蘑液體菌種培養(yǎng)及應(yīng)用研究

Studies on the Submerged Culture of Coprinus comatus Spawn and Its Application

劉傳富　皇傳華　黃春燕　單洪濤　趙傳麟　

摘　要：研究結(jié)果表明,培養(yǎng)雞腿蘑液體菌種的適宜培養(yǎng)基配方為蔗糖2%,玉米粉3%,麥麩4%,酵母粉0.5%,KH2PO4 0.25%,MgSO4*7H2O 0.1%,pH6.2;最適培養(yǎng)條件是250mL三角瓶裝液量60mL,接種量5%,搖床轉(zhuǎn)速120r/min,培養(yǎng)6d.利用液體菌種擴繁固體生產(chǎn)種,可以明顯縮短菌種生產(chǎn)周期.

關(guān)鍵詞：雞腿蘑; 液體菌種; 培養(yǎng)條件; 正交試驗

分類號：S646.103.6 　文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1005-9873(2004)02-0020-06

基金項目：本項目為山東省濟南市科技局"食用菌菌種引進選育及研究"[濟科合字(2001)第70-1號]的部分內(nèi)容

作者簡介：劉傳富(1962-),男,1984年畢業(yè)于萊陽農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在讀碩士研究生,高級農(nóng)藝師,主要從事食用菌菌種、食用菌栽培技術(shù)推廣研究,發(fā)表主筆論文4篇,獲山東省科技星火獎三等獎2項;濟南市科技進步獎二等獎1項,三等獎2項,濟南市星火獎一等獎1項.

作者單位：劉傳富（濟南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,濟南,250023）　

　　　　　皇傳華（濟南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,濟南,250023）　

　　　　　黃春燕（山東省農(nóng)科院植保所,濟南,250100）　

　　　　　單洪濤（山東省農(nóng)科院植保所,濟南,250100）　

　　　　　趙傳麟（濟南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,濟南,250023）　

參考文獻：

［1］黃年來,吳經(jīng)綸,陳忠純,等.18種珍稀美味食用菌栽培[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1997.

［2］趙啟美,何佳,侯軍.雞腿蘑深層發(fā)酵培養(yǎng)基的研究[J].食用菌,2002,24(1):7～8.