楊樹菇液體發酵工藝研究

A Study on the Technological Conditions for the Submerged Culture of Agrocybe aegerita

劉競男　王四寶　何兵　沈業壽　樊美珍　

摘　要：以菌絲體生物量為測定指標,篩選出楊樹菇液體培養的最適氮源為蠶蛹粉,最適碳源為可溶性淀粉;確定了楊樹菇最佳液體培養基配方為:蠶蛹粉4%,可溶性淀粉3%,KH2PO40.1%,MgSO4?7H2O 0.3%;適宜裝液量32%,起始pH 7.0,接種量15%,液體發酵周期7d.

關鍵詞：楊樹菇; 液體培養; 菌絲體生物量

分類號：S646.103.6 　文獻標識碼：A

文章編號：1005-9873(2004)03-0050-07

基金項目：安徽省教育廳高等學校青年教師科研基金資助項目:"珍稀食藥用菌楊樹菇液體發酵工藝及液體種速效栽培技術研究"(01080504)的部分內容

作者簡介：劉競男(1974-),女,2000年畢業于安徽農業大學森林利用學院,講師,中國科學院等離子體物理研究所在讀博士研究生,主要從事經濟真菌基礎和應用研究,已發表論文6篇.

作者單位：劉競男（安徽大學生命科學學院,合肥,230039）　

　　　　　王四寶（安徽農業大學經濟昆蟲菌物研究所,合肥,230036）　

　　　　　何兵（安徽省監獄管理局九成分局東角湖監區,望江,246200）　

　　　　　沈業壽（安徽大學生命科學學院,合肥,230039）　

　　　　　樊美珍（安徽農業大學經濟昆蟲菌物研究所,合肥,230036）　

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