金耳的液體發酵研究

A Study on the Submerged Culture Conditions of Tremella aurantialba

汪虹　瞿偉菁　曹群華　

摘　要：研究表明,金耳(Tremella aurantialba)液體發酵最適培養基組成為玉米粉2%,蔗糖3%,酵母膏0.1%,KH2PO4 0.1%,MgSO4 0.05%;培養基最佳初始pH、250mL三角瓶裝量、接種量、種子菌齡分別是3.5、80mL、10%和120h;用10L發酵罐發酵時,最佳培養條件是種子種齡144h、28℃、接種量10%、通風量2.5L/min.

關鍵詞：金耳; 液體發酵; 正交試驗;菌絲產量

分類號：S567.340.35　文獻標識碼：A

文章編號：1005-9873(2003)04-0029-05

基金項目：上海市高等學校科研基金資助項目(JG9507)

作者簡介：汪虹(1971-),女,1993年畢業于河北大學生物系,2002年畢業于華東師范大學生命科學學院,碩士,研究實習員,現從事食用菌育種研究,在學術性刊物上發表主筆論文1篇.

作者單位：汪虹（上海市農業遺傳育種重點實驗室,上海市農業科學院食用菌研究所,上海,201106）　

　　　　　瞿偉菁（華東師范大學生命科學院,上海,200062）　

　　　　　曹群華（華東師范大學生命科學院,上海,200062）　

參考文獻：

［1］劉春卉,榮福雄,陸桂蓮.金耳多糖研究的初報[J].食用菌,1996,18(2):4～5.

［2］瞿偉菁,張學鋒,唐紹祥,等.金耳化痰止咳降血糖的藥理研究[J].上海農業學報,1998,14(1):58～62.

［3］毛述永,呂慶茂,瞿偉菁.金耳降血糖效應的研究[J]. 華東師范大學學報(自然科學版,生物學專輯),1997,74～77.

［4］汪虹,瞿偉菁,褚書地,等. 金耳菌絲體多糖對小鼠高脂血癥的防治作用[J]. 營養學報,2002,24(4):431～432.

［5］瞿偉菁,黃福麟,吳制生.無腺體棉籽殼代料栽培金耳研究[J].上海農業學報,1997,13(4):56～60.

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