米糠添加量對真姬菇產量和品質的影響

Effect of Rice Bran Content on the Yield and Quality of Hypsizygus marmoreus

程繼紅　馮志勇　高君輝　

摘　要：研究了不同米糠添加量對真姬菇產量和品質的影響.結果表明,米糠添加量在0～40%范圍之內,隨著米糠添加量的增加,真姬菇的發菌期逐漸延長,產量明顯增加;當米糠添加量達40%時,真姬菇產量最高,每16瓶達2.391kg;當米糠添加量達50%時,真姬菇平均產量與最高產量在0.05水平上無顯著差異,但發菌期過長且子實體生育后期易開傘.

關鍵詞：真姬菇; 米糠; 栽培

分類號：S646.104 　文獻標識碼：A

文章編號：1005-9873(2004)01-0042-04

基金項目：本研究為上海市農科院青食菌基金項目"真姬菇工廠化栽培配方的研究"(編號:2001-02)的部分內容

作者簡介：程繼紅(1974-),男,2000年畢業于西北農林科技大學植物保護系植物病理專業,碩士,助理研究員,主要從事食用菌設施化生產的研究,在學報上發表主筆論文2篇.

作者單位：程繼紅（上海農科院食用菌研究所設施栽培研究室,上海,201106）　

　　　　　馮志勇（上海農科院食用菌研究所設施栽培研究室,上海,201106）　

　　　　　高君輝（上海農科院食用菌研究所設施栽培研究室,上海,201106）　

參考文獻：

［1］王柏松,江日仁. 真姬菇栽培初探[J]. 中國食用菌,1991,10(3):35～36.

［2］周世朗. 日本食用菌產業概況[J]. 食用菌,1995, 17(5):3.

［3］伊藤浩一.きのこ年鑒[M].東京都:農村文化社,1999.167～176.