864菌株對秀珍菇產量和氨基酸含量的影響

Effect of Strain 864 on the Yield and Amino Acid Content of Pleurotus geesteranus

林勇　翁伯琦　江枝和　楊佩玉　

摘　要：試驗結果表明,接種前接入864菌株,秀珍菇產量、氨基酸總量、支鏈氨基酸、兒童氨基酸、鮮味氨基酸、甜味氨基酸和谷氨酸含量分別比對照提高13.71%、 11.76%、 10.13%、 13.70%、 31.02%、 6.67% 和44.66%.

關鍵詞：秀珍菇; 產量; 氨基酸含量

分類號：S646.140.1;S646.140.36 　文獻標識碼：A

文章編號：1005-9873(2002)04-26-03

基金項目：福建省科技廳資助項目(2001Z128,2000T005)

作者單位：林勇（福建省農業科學院食用菌開發應用研究中心,350013）　

　　　　　翁伯琦（福建省農科院,福州,350003）　

　　　　　江枝和（福建省農業科學院食用菌開發應用研究中心,350013）　

　　　　　楊佩玉（福建省農業科學院食用菌開發應用研究中心,350013）　

參考文獻：

［1］吳亞榮.氨基酸營養[J].氨基酸發雜志,1998,6(2):21～28.

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［3］江枝和,朱丹,鄭永標,等.三種培養料栽培姬松茸氨基酸分析[J].食用菌學報,1999,6(2):30～33.