靈芝菌絲體深層液體發酵培養基研究

[作者]劉冬，李世敏，許柏球，賴國紅

[單位]深圳職業技術學院 生物應用工程系，廣東 深圳 518055

[摘要]探討了靈芝（Ganoderma Lucidum）菌絲體深層液體培養所需的營養條件。結果表明，最適碳源單糖為葡萄糖，二糖為蔗糖，多糖為玉米粉、小麥面粉、麩皮粉或土豆粉；最適氮源為硫酸銨黃豆餅粉、花生餅粉或蛋白胨；最佳碳氮比為（23.6～31.1）∶1；K+、Mg2+、P5+、VB1、VB2是菌絲體生長的必需營養成分；碳源、氮源最適濃度組合為玉米粉5%、黃豆餅粉0.5625%、葡萄糖5%、蛋白胨0.5265%、蔗糖5%，按此培養基進行培養，靈芝菌絲體的產量為28.317g/L。

[關鍵詞]靈芝菌絲體；深層液體培養；培養基