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    食用菌脈孢霉的發生與防治


    【發布日期】:2020-05-25  【來源】:惠農網
    【核心提示】:脈孢霉能污染所有食用菌的菌種及培養料。最明顯的癥狀是在棉塞和菌種表面堆積大量分生孢子,呈現出橙紅色粉層,粉層厚度可達1cm左右,輕微的空氣震動都會使分生孢子隨氣流擴散,致使該批菌種報廢。
          脈孢霉能污染所有食用菌菌種及培養料。最明顯的癥狀是在棉塞和菌種表面堆積大量分生孢子,呈現出橙紅色粉層,粉層厚度可達1cm左右,輕微的空氣震動都會使分生孢子隨氣流擴散,致使該批菌種報廢。在高溫、高濕的梅雨季節極易發生,棉塞受潮則更易感染。
          菌種質劣菌種菌齡過長,菌絲生命力弱,易被脈孢霉污染。封口材料污染封口材料(如棉塞)受潮、過松或破漏,是造成此菌污染的主要原因之一。另外操作不當滅菌不徹底,接種及培養環境衛生條件差,接種用具不潔凈,工作人員無菌操作不嚴密等,會使脈孢霉感染的幾率大大增加。
          綜合防治措施 要創造有利于食用菌、不利于病蟲害發生的環境條件,要把原料庫、拌料室等感染區與菌種室、接種室、培養室、出菇棚等易染區隔離;接種室、培養室要定期清掃,并用20%嘧菌酯懸浮劑或10%苯醚甲環唑水分散粒劑1000倍液與紫外燈配合,或用高效環境消毒器徹底消毒;培養料進房前,菇房、菇架要曝曬2~3天,并用石灰、甲醛等消毒;污染的菌種和病菇要帶出菇房燒毀或深埋;每一季栽培結束后,應徹底清理菇場。
          嚴把菌種關選擇適宜當地環境、抗病能力強的品種。使用菌齡短、生活力強、無污染的優質母種和原種,有利于接種后盡快形成生長優勢,抵制脈孢霉的侵染。認真挑選栽培種,淘汰異常菌株,防止菌種帶菌。
          栽培操作嚴格規范拌料時,應選擇無蟲、無霉變的新鮮培養料,可在拌料時加入培養料干質量0.1%的50%多菌靈可濕性粉劑0、1%的生石灰或0.2%高錳酸鉀混合液拌料,也可用0.1%的70%甲基硫菌靈可濕性粉劑拌料;適當加石灰用量(2%~4%),特別是在高溫季節進行生料栽培時;調節好培養料的碳氮比和pH值;調節好培養料的含水量,以用手攥料恰好指縫不出水為標準;裝袋時松緊度要適宜。
          此外,培養料要隨拌隨用,以防酸敗。滅菌時要先排凈冷空氣,保證有足夠的滅菌壓力和時間,鍋內菌袋的擺放不可太過緊密,以免蒸汽不暢。接種、養菌等環節要嚴格實施無菌操作。避免封口材料受潮,謹防菌袋破損。接種時要選擇最佳播種期,適當增加播種量,以利于快速發菌,形成菌絲生長優勢。養菌及出菇時,控制好棚內溫濕度,注意通風和調節光照,保證有良好的環境條件。
          化學防治使用化學農藥應遵循最低限度原則。如果發現有脈孢霉污染,應先將受污染的菌袋小心清理到室外深埋或燒毀,并在清理過程中避免脈孢霉孢子的飄散。同時用甲基硫菌靈、嘧菌酯對菇房徹消毒。
     
     
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