江蘇江南生物科技有限公司創(chuàng)建于1996年，注冊資本505萬元。十幾年來，董事長姜建新先生帶領全體員工勵精圖治，艱苦創(chuàng)業(yè)，從而贏得企業(yè)的快速發(fā)展。公司現(xiàn)已成為集食用菌科研、技術開發(fā)，菌種選育、擴繁，食用菌工廠化周年栽培，產品收購、加工、銷售，技術培訓和龍頭帶動為一體的江蘇省農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。公司下轄：食用菌原料加工場、菌種場、菇場、菌渣肥料加工廠、生物質燃料廠、食用菌研究所、食用菌技術培訓中心（國家星火學校）等分支機構。總占地面積205畝，總資產4224.1萬元。員工總數315名，其中高、中級專業(yè)技術人員50名。擁有溫室菇房650間，金針菇生產車間 20000平方米，杏鮑菇生產車間3500平方米，北冬蟲夏草生產車間5000平方米。年產各類食（藥）用菌8000余噸。
       公司堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領企業(yè)經濟發(fā)展全局，根據國家產業(yè)政策和自身優(yōu)勢，加強科技、人才、資金投入，創(chuàng)新發(fā)展模式，提高發(fā)展質量，提升科技含量。從而使公司步入良性循環(huán)、跨越式發(fā)展的快車道，一舉成為國內知名的食用菌龍頭企業(yè)。
       與國內同行相比，江蘇江南生物科技有限公司具有明顯的規(guī)模優(yōu)勢、科技優(yōu)勢、市場優(yōu)勢。食用菌產業(yè)形成了“五大”特色。
特色之一“大”：公司堅持走食用菌工廠化生產、集約化經營，規(guī)模化發(fā)展之路，草菇工廠化栽培面積國內最大，金針菇工廠化生產面積省內最大。2009年8月，公司以全國十大食用菌企業(yè)的身份，加入了中國食用菌產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。
       特色之二“新”：公司注重科技創(chuàng)新與技術革新，經過幾年的科研攻關，成功實現(xiàn)草菇、金針菇工廠化周年生產。接著又開展了藥用真菌新品種北冬蟲夏草和“菇中新秀”杏鮑菇工廠化生產技術的開發(fā)。繼2004年草菇新型栽培方法獲得了國家發(fā)明專利以來，公司累計申請專利52件，其中有2件發(fā)明專利、10件實用新型專利和18件外觀設計專利獲得了國家知識產權局專利授權。
       特色之三“高”：產品質量高。公司以實施省級食用菌標準化示范區(qū)和全國農業(yè)標準化示范區(qū)建設項目為契機，建立食用菌標準化技術體系，全力推進食用菌標準化生產，嚴格執(zhí)行由本公司主持制定的《無公害農產品草菇室內栽培技術規(guī)程》等7個省級地方標準，確保產品質量。2004年12月，我公司生產的“康韻”牌無公害農產品草菇被評為江蘇名牌產品；2007年8月“康韻”牌草菇、金針菇又被評為江蘇省名牌農產品。2007年12月，“康韻”牌注冊商標被評為江蘇省著名商標。
       特色之四“循”：循環(huán)經濟。公司認真實施國家星火計劃項目，通過自主研發(fā)和成果引進，形成農業(yè)有機廢棄物三級利用模式。即以產自于農田的稻麥秸桿、棉籽殼、廢棉、玉米芯等作原料，首先種植草菇或金針菇；其次，用種植過草菇、金針菇的菌渣為原料，經技術處理后，種植蘑菇、姬菇、秀珍菇、雞腿菇、平菇等食用菌；最后，再將菌渣收集處理，開發(fā)生產微生物菌肥和營養(yǎng)基質。通過三級循環(huán)，鏈式開發(fā)，構建農業(yè)循環(huán)經濟產業(yè)鏈，建立取之于田，還之于田的生態(tài)農業(yè)。
      特色之五“帶”：帶動農民發(fā)展食用菌，促進農民增收。公司堅持以技術培訓為抓手，以提供菌種、培養(yǎng)料和生產技術服務為主要內容，以訂單收購為核心，充分發(fā)揮農業(yè)龍頭企業(yè)的產業(yè)聚集、輻射和帶動作用，組織5000多戶農民發(fā)展食用菌產業(yè)增收致富。
      公司產權清晰，管理規(guī)范，效益顯著，信譽優(yōu)良，資信評估等級AAA級。2004年8月通過了ISO9001：2000質量管理體系認證， 2009年12月，通過良好農業(yè)規(guī)范(GAP)認證。近幾年來，公司先后被上級授予“科技部農民科技培訓星火學校”、“全國最大的草菇生產基地”、“全國食用菌標準化示范區(qū)”、“全國食用菌行業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”、“江蘇省農業(yè)產業(yè)化經營龍頭企業(yè)”、“省農業(yè)產業(yè)化經營先進單位”、“省級重點農業(yè)科技示范園區(qū)”、“省星火龍頭企業(yè)” “國家農業(yè)綜合開發(fā)食用菌基地”、“省循環(huán)經濟試點單位”、“省現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)”、“鎮(zhèn)江市文明單位”等榮譽稱號。2010年3月，公司建立了“李玉院士工作站”，這是全國食藥用菌領域首個院士工作站。2010年4月，公司總經理姜小紅被當選為全國勞動模范，受到胡錦濤、溫家寶等黨和國家領導人的親切接見。