作　　者：郭成金　編著
出 版 社：化學工業出版社
出版時間：2011-1-1
版　　次：1
頁　　數：150
字　　數：90000
印刷時間：2011-1-1
開　　本：大32開
紙　　張：膠版紙
印　　次：1I S B N：9787122096937
包　　裝：平裝

目錄
第一章　平菇生產與市場概況
第一節　平菇的價值
　 一、營養價值
　 二、經濟價值
　第二節　平菇生產發展現狀
　 一、發展現狀
　 二、食用菌產業發展方向
　 三、食用菌產業發展的問題與對策
第二章　生物學基礎
第一節　平菇的生活史
　一、生物學特征
　二、生活史
第二節　平菇生長分化的條件
　一、水分要求
　 二、營養要求
　 三、空氣要求
　 四、溫度要求
　 五、光照要求
　 六、酸堿度要求
第三章　菌種廠的基本內容
第一節　菌種廠的布局設計
　 一、布局設計
　 二、基本內容設計
第二節　其他設施、設備
　 一、容器
　 二、溫室棚膜
　 三、噴灌設備
第三節　滅菌與消毒技術
　 一、物理方法滅菌技術
　 二、化學方法滅菌技術
　 三、消毒與滅菌的效果檢驗技術