第五章 城郊食用菌產業的經營管理
一、食用菌產業用地和林地
二、資金籌措與效益
(一)資金籌措及投入方向
(二)投入與效益
三、管理體制
四、人員管理
五、營銷管理
(一)深入鮮菇市場，取得第一手資料
(二)對經銷商可信度的考察
(三)要充分認識市場的多變性
六、不同類型食用菌生產的管理特點
(一)木腐型食用菌
(二)草腐型食用菌
(三)珍稀食用菌
(四)藥用菌
(五)適合工廠化設施栽培的菌類
第六章 城郊食用菌產業發展中的政府支持
一、重視食用菌在城郊農業產業結構中的地位和作用
二、政府的相關政策給予保障
三、政府有關部門應給予保障
四、完善市場檢測、監測體系建設
五、完善食用菌生產的標準化體系建設
(一)強化源頭管理，凈化產地環境
(二)嚴格投入品的管理
(三)加強產品質量全程監測
(四)加快質量標準體系建設
六、建立相應信息服務體系
七、支持生產管理體系
八、加大科技支持
九、引導培育企業
十、管理指揮型向服務功能型轉變
十一、加大市場宣傳力度
主要參考文獻