【本書目錄】
前言
第一章 引言
第一節(jié) 我國食用菌栽培歷史
第二節(jié) 食用菌產(chǎn)業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)中的作用
第三節(jié) 我國食用菌產(chǎn)業(yè)和菌種業(yè)現(xiàn)狀
第四節(jié) 食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展對食用菌菌種及其技術(shù)的要求
第二章 菌種生產(chǎn)的市場準(zhǔn)人條件和審批程序
第一節(jié) 菌種生產(chǎn)的市場準(zhǔn)入條件
第二節(jié) 食用菌菌種生產(chǎn)和進(jìn)出口的行政許可
第三章 菌種生產(chǎn)的技術(shù)和管理要求
第一節(jié) 菌種的繁育體系和菌種場分級
第二節(jié) 菌種生產(chǎn)技術(shù)的規(guī)范性要求
第三節(jié) 菌種廠管理和菌種質(zhì)量保證體系
第四章 相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及要領(lǐng)
第一節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)制定的依據(jù)
第二節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要領(lǐng)
第五章 食用菌菌種生物學(xué)特性
第一節(jié) 我國食用菌分布和栽培的多樣性
第二節(jié) 食用菌栽培品種的多樣性
第三節(jié) 食用菌生活史
第四節(jié) 食用菌生長發(fā)育需要的營養(yǎng)和環(huán)境條件
第六章 食用菌菌種生產(chǎn)的環(huán)境場地和設(shè)備設(shè)施
第一節(jié) 母種生產(chǎn)場所與設(shè)備
第二節(jié) 原種和栽培種的生產(chǎn)場所與設(shè)備
第七章 種源及其質(zhì)量保證
第一節(jié) 我國食用菌育種和品種現(xiàn)狀
第二節(jié) 種源及其質(zhì)量保證