出 版 社： 中國農業
I S B N ： 9787109145917
出版時間： 2010-7-1
開 本： 32開
頁 數： 207頁
定 價： 14.9元
【內容簡介】
《養生好食材:食用菌》內容簡介：食用菌是指可供人們食用的一類大型真菌，俗稱“菇”、“蕈”、“蘑”、“菌”、“耳”、“芝”、“傘”等，從食用的意義上劃分，食用菌主要包括食用、藥用和食藥兼用三大類。即使是食用種類，也仍然具有良好的保健功能。食用菌具葷素兩者之長，與植物性食物和動物性食物具互補性，是聯合國糧農組織倡導的“一葷、一素、一菇”健康膳食的三大基石之一。
