【內容簡介】
    本書由福建省食用菌學會秘書長丁湖廣高級農工藝師等編著。這次修訂內容改動較多，僅保留了第二版的香菇速生高產栽培新技術部分，增加了全國近年來香菇速生高產的新技術、新經驗，包括香菇安全優質生產的要求和栽培技術，反季節夏產出口菇、周年制四季產菇、香菇生料栽培技術，花菇優質高效多樣式栽培；介紹了高產優質菌種制作工藝，新興液體菌種和膠囊型菌種工廠化生產技術，無公害香菇病蟲害防治及產品加工和標準。內容新穎，技術先進，可操作性強。適合廣大菇農和香菇制種與栽培專業技術人員以及農業院校相關專業 師生閱讀參考。

【編輯推薦】
    本書是一部深受讀者歡迎的香菇生產實用工具書。
    本書作者認真總結了南北各地香菇生產新技術，運用現代觀點和理論，科學系統地加以梳理，介紹了全國近年來香菇速生高產的新技術、新經驗。全書內容新穎，技術先進，可操作性強，適合廣大菇農和香菇制種與栽培專業技術人員以及農業院校相關專業師生閱讀參考。