第三章 食用菌制種技術實例
一、食用菌菌種分級與種型
（一）菌種分級
（二）菌種的基本類型
二、菌種分離
（一）孢子分離法
（二）組織分離法
（三）基內菌絲分離法
三、一般固體菌種制作
（一）培養基的種類
（二）培養基的制作
（三）接種
（四）菌種培養
四、銀耳混合菌種的分離與制作
（一）菌種的分離
（二）銀耳混合菌種的制作
第四章 菌種的質量檢驗
一、菌種質量標準
（一）母種質量要求
（二）原種質量要求
（三）栽培種質量要求
二、菌種檢測技術
（一）抽樣
（二）檢驗方法
（三）留樣與檢驗規則
第五章 食用菌菌種保藏與復壯
一、菌種保藏方法
二、菌種的退化與復壯
（一）菌種的退化
（二）菌種的復壯