51.生產食用菌用米糠做輔料應注意什么?
52.生產食用菌用麥麩做輔料應注意什么?
53.常用麥麩、米糠中營養成分、無機元素含量怎樣?
54.種菇的主要輔料石膏性質怎樣?使用時應注意什么?
55.碳酸鈣的性質怎樣?使用時應注意些什么?
56.過磷酸鈣的性質怎樣?使用時應注意些什么?
57.硫酸鎂在食用菌生產中的作用是什么?
58.硫酸銨在食用菌生產中的作用是什么?
59.食用菌生產時有時用尿素做輔料，應注意什么?
60.何謂無紡布?在食用菌生產中有何作用?
61.怎樣進行無菌室使用前的消毒工作?
62.接種箱的消毒怎樣進行?
63.培養料怎樣消毒?應注意什么?
64.怎樣進行培養基的消毒、滅菌效果檢查?
65.留種的種菇、種耳的選擇方法怎樣?
66.什么是組織分離法?
67.什么是孢子分離法?
68.怎樣進行基質和耳木分離培養?
69.何謂菌種生產?
70.什么是單一型菌種?什么是混合型菌種?
71.為什么母種不能多次轉管?
72.母種制作工藝流程怎樣?
73.母種培養基應如何配制?應注意些什么?
74.什么是原種?什么是栽培種?它們有何區別?
75.原種、栽培種培養基一般分哪兩大類?