在線試讀部分
4　測定步驟
　　4.1　取樣
　　4.1.1　取樣方法和數量
　　在整批貨物中，包裝產品以同類貨物的小包裝袋（盒、箱等）為基數，散裝產品以同類貨物的質量（kg）或件數為基數，從整批貨物的不同位置按下列整批貨物件數的基數進行隨機取樣：
　　——整批貨物50件以下，抽樣基數為2件；
　　——整批貨物51件-100件，抽樣基數為4件；
　　——整批貨物101件-200件，抽樣基數為5件；
　　——整批貨物201件以上，以6件為最低限度，每增加50件加抽1件。
　　小包裝質量不足檢驗所需質量時，適當加大抽樣量。
　　4.1.2　縮減樣品和試驗樣品
　　樣品量過大時，將樣品混合，均勻平鋪成方形，隨機取樣縮減。試驗樣品從縮減樣品中獲得，按照檢驗項目所需樣品量的四倍取樣，其中一份作檢樣，兩份作復檢樣，一份作存樣。
　　4.2　測定
　　稱取樣品500g-1000g，精確至0.001g，先用分樣篩篩分出肉眼不容易發現的細小雜質；再用鑷子揀出樣品中大塊雜質（包括非試驗樣品種的雜菌），并分離粘附在食用菌上的雜質。仔細收集上述所有雜質，放入表面皿中，稱量，精確至0.001g。
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