內容簡介
本標準代替GB/T 12532-1990{食用菌灰分測定》。
本標準與GB/T 12532-1990相比主要修改如下：
——按照GB/T 1.1-2000《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫規則》對標準文本格式進行了修訂；
——本標準的英文名稱由原名《Determination of ash in edib1e fungi》改為《Determination of ash content in edib1e mushroom》；
——適用范圍由“食用菌”改為“食用菌及其制品”；
——刪除了“引用標準”；
——增加了“取樣”要求；
——修改灰化溫度“600℃”為525℃±25℃；
——修改稱樣量“2g～10g”為“4．0g～25．0g”；
——修訂了“測定結果計算方法”，將“干、鮮樣品灰分測定”合并在一起，不予區分，視試樣屬性確定試樣稱取量。增加了“結果表示”，修訂了“允許差”。
本標準由中華全國供銷合作總社提出。
本標準由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所歸口。
本標準主要起草單位：中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所。
本標準主要起草人：桂明英、高觀世、徐俊、朱萍、張陶。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：
——GB/T 12532-1990。
