易菇網(wǎng)訊：2011年7月16日，易菇網(wǎng)工作人員趕赴武漢，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)對中國食用菌協(xié)會(huì)顧問、湖北省科協(xié)委員、湖北省食用菌協(xié)會(huì)榮譽(yù)理事長、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)羅信昌教授進(jìn)行了專訪。
　　羅教授作為我國知名的食用菌專家學(xué)者，有著多年的食用菌產(chǎn)業(yè)從業(yè)經(jīng)歷。他說：從1978年開始一直從事于菇菌的教學(xué)研究工作，看到了食用菌產(chǎn)業(yè)從過去提籃小賣、小作坊式的家庭副業(yè)，發(fā)展到現(xiàn)在成了逐步工廠化的產(chǎn)業(yè)鏈，親身經(jīng)歷了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)生的翻天覆地的變化。
　　羅教授認(rèn)為：食用菌產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新型的、具有生命力的朝陽產(chǎn)業(yè)，未來食用菌產(chǎn)業(yè)一定更加輝煌。將來要讓食用菌產(chǎn)業(yè)更好、更健康持續(xù)的發(fā)展，首先要做到科學(xué)發(fā)展不斷創(chuàng)新。現(xiàn)在許多地方對發(fā)展如香菇等木腐菌品種不太看好，認(rèn)為將來菇菌發(fā)展起來了，森林植被不見了，林業(yè)要付出代價(jià)，但羅教授認(rèn)為這是不科學(xué)的看法，解決“菇林矛盾主要是教育農(nóng)民提高對菇林培育的認(rèn)識(shí)，砍育結(jié)合，科學(xué)利用”。他舉例說，湖北隨州三里崗種香菇有三十余年的歷史，他們種香菇不但森林沒有被破壞，而且森林覆蓋率較之前還有所提高，當(dāng)?shù)乩习傩照J(rèn)識(shí)到菇林發(fā)展的重要性，都去保護(hù)和利用好林業(yè)資源，如今你說不讓種菇恐怕老百姓都要說不行，他們做到了科學(xué)發(fā)展，在菇和林上實(shí)現(xiàn)了雙贏。
　　其次，羅教授認(rèn)為食用菌產(chǎn)業(yè)還要在技術(shù)上創(chuàng)新，要做到低投入高產(chǎn)出。科學(xué)發(fā)展和創(chuàng)新是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展今后面臨的挑戰(zhàn)，做到了科學(xué)發(fā)展和不斷創(chuàng)新，我國未來食用菌產(chǎn)業(yè)將會(huì)更加輝煌。