易菇網訊：2011年9月9日，首屆中華菌文化節（平泉）暨中國北方食用菌發展聯誼會在平泉召開之際，中國食品土畜進出口商會食用菌分會秘書長劉自強先生作客易菇網會客廳，接受易菇網的專訪。
    　劉秘書長首先介紹了中國食品土畜進出口商會在首屆中華菌文化節中所作的工作，他說主要工作有三點：一是負責平泉縣外企業的招展工作；二是設計9月9號專家報告會即“食用菌產業交流與培訓”；三是平泉縣外嘉賓、客商的邀請工作。根據平泉縣食用菌發展的情況，量身定做了9號的專家報告會。平泉縣的食用菌品種主要是反季節香菇和滑子菇，滑子菇的菌種是從日本引進，目前出現了退化現象，而香菇主要出口日本、韓國及國內市場，平泉縣委、縣政府爭取打造北京蔬菜的后花園，重點發展食用菌的工廠化栽培，未來平泉縣食用菌產業將站在一個更高的起點，所以中國食品土畜進出口商會根據平泉縣食用菌產業發展的需求專門邀請日本的著名食用菌專家、kinokkusu株式會社研究所所長木村榮一先生作了《滑菇、杏鮑菇、香菇的工廠化栽培及工廠化栽培技術基礎理論》的報告，受到與會人員的高度評價。另外我國著名食用菌栽培專家、福建農林大學黃毅教授用一個月的時間精心準備了《穩定、發展才是硬道理》的報告，為了有助于平泉食用菌的發展專門到平泉的食用菌基地進行考察，在報告的PPT上又專門加了近二十頁的針對平泉食用菌產業的建議和想法，黃教授談到了對我國食用菌工廠化的認識：穩定、發展才是硬道理。
　　提到都邀請了哪些專家學者，為什么這樣考慮時，劉秘書長說：平泉縣的鮮品特別是反季節的香菇在國際和國內市場上占了一定的份額，縣領導非常重視食用菌的深加工，這次根據平泉縣食用菌辦公室的要求，專門邀請臺灣做菇類食品加工的林圣敦博士介紹臺灣菇類加工的現狀，在適當的時機將在易菇網的相關欄目把林博士有關臺灣菇類加工的介紹提供給感興趣的朋友，看看大陸跟臺灣菇類加工的差距在哪里。另外，根據平泉縣政府的要求，努力發展旅游產品，怎么把旅游產品和食用菌產業結合起來，怎么發展休閑觀光產業，拉動內需擴大消費迎合菌文化的主題，把菌文化和消費有機結合起來，為此專門邀請了臺灣的洪進雄教授，為大家介紹臺灣菇類休閑觀光產業。一月份在韓國一些市場考察時發現平泉香菇在韓國可樂農產品批發市場拍賣，所以聘請韓國香菇專業拍賣師閔鐘宇科長介紹韓國和中國的香菇產業。這次食用菌的論壇主要是以“求真、務實、講求實效、促進地方經濟發展”為主旨，要把我國從食用菌大國變成強國，需要借鑒日本、韓國、歐美等一些食用菌發達國家的先進經驗。