淡水魚類的冷凍加工廣泛應用的水產品保鮮技術
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淡水魚類的冷凍加工廣泛應用的水產品保鮮技術，基本上是冷卻保鮮和凍結保鮮兩大類。冷卻保鮮在70年代基礎上取得了新的進展，基本形式有下面幾種：
1、輻射保鮮 是用r射線或鈷60對食品照射滅菌的保鮮技術。
2、集裝箱保鮮 多用于船上和陸上貯存、運輸，分為保冷和自帶制冷裝箱兩種。
3、氣體置換包裝保鮮 是將二氧化碳或氧氣充公入包裝內置換氧氣達到抑制細菌繁殖和防止脂肪氧化的技術。
4、微凍保鮮 是魚在-2～5℃溫度范圍的保鮮技術，保鮮期大致20～27天。
5、冰溫保鮮 是利用各種食品的不同冰結點，在0℃以下的負溫度范圍內，不凍結狀態下保藏食品的技術。（0～-1℃保鮮期7～10天）。
6、凍結保鮮 是在-18℃以下使魚產品凍結，抑制細菌生長達到較長保鮮。目前應用的新技術有低溫保鮮、紫外線和臭氧與冷卻保鮮并用或單獨使用滅菌保鮮法，日本應用的氯化鈣鹽水凍結保鮮等。通常情況下凍結保鮮主要是吹風凍結、接觸凍結、噴淋凍結和浸漬凍結等幾種方法。
淡水魚的冷凍加式可以在產地安裝小型冷凍裝置進行生產，有利于實現原料鮮度好、污染少、易洗凈、凍結和冷藏速度快的質量要求，保證操作規程和食品衛生法的嚴格執行。
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20克空氣源臭氧發生器配置列表
一：QD—D20A 20克臭氧發生器：
（一）、產品組成：20G電源高壓 （1組） 200W
20G脫羥石英管臭氧發生管 （1組）
微型內置式無油空壓機 （1臺）
濾水/排水系統 （1組）
氣源干燥系統 （1組）
高精度冷凝器 （1組）
電流表 2A （1個）
電源指示燈 （1個）
臭氧指示燈 （1個）
風扇 （1個）
臭氧輸出口 （1個）
氧氣輸入口 （1個）
電源保險 （1個）
（二）、產品特點：
1、 風冷設計
2、 外殼為不銹鋼
3、 利用空氣為氣源
4、 臭氧出口濃度：20-25mg/L
（三）、設備參數
機箱尺寸：400*300*750mm
臭氧產量：20G/H
輸入電壓：220V（50HZ）
重 量：18KG
規 格：箱式或者移動式
功 率：350W
（四）：設備易損件：設備連接軟管、臭氧輸送抗氧化軟管（此種為抗氧化硅膠管三個月更換一次具佳
設備出廠時，配備5米硅膠管，保險絲，配送1寸射流器一個
：售后服務：設備保修壹年（易損件除外），終身維護，設備如出現故障，購方需要說明設備情況，供方當日回應。
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