空氣消毒臭氧發生器可對食品冷庫進行殺菌、消毒、除臭，并保鮮其中的食品。由于臭氧具有不穩定性，將其用于冷庫中，對冷庫中的食品的貯藏保鮮更為有利，因為，臭氧分解的最終產物是氧氣，在所貯藏的食品中里不會留下有害殘留物質。

將臭氧通入水中，可制得臭氧水。臭氧水可用于對冷庫地面、墻壁、擱物架、盛物箱進行有效清洗消毒。臭氧空氣殺菌系統能有效抑制儲藏庫內各種微生物的孳生、及時殺滅空氣中傳播的各種病菌，從而防止食品霉變腐爛。

對于放置有裸露食品的冷庫，可以適當延長臭氧發生器的開機時間，以維持較高的臭氧濃度、達到良好的殺菌保鮮效果。

在食品冷庫中使用臭氧發生器，主要具有三個方面的作用：一是殺滅微生物，消毒殺菌。二是氧化分解發出臭味的有機和無機化合物，清除庫內的不良氣味。三是抑制新鮮果蔬食品的新陳代謝過程，延長食品的保鮮期。

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臭氧發生器安裝注意事項：　　

1、將設備安裝在干燥寬敞的地方，以便于散熱和維護；　　

2、確保電、氣、水進出氣管線連接正確；　　

3、使用的線路的容量是符合要求的，以確保消除火災隱患；　　

4、高壓危險，不要用水沖洗設備；　　

5、不能置于變電所附近；　　

6、遠離高壓線；　　

7、地面不宜潮濕；　　

8、設備距四周應有一定的空間(≥300mm)。

施工：臭氧發生器必須安裝在制水車間和灌裝車間之外(尤其嚴禁安裝在狹小、潮濕的制水或 灌裝車間),保持發生器工作環境通風及空氣干燥，該空間必須安裝排風扇。

安裝：臭氧發生器安裝位置應高于地面 1.2m 以上,有條件時可高于貯水罐 1～2m。臭氧輸送管路和單向閥必須高于貯水罐 1～2m。