臭氧在食用菌中的應(yīng)用

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臭氧是一種高效殺菌劑，對50多種細(xì)菌、霉菌均有在短時間內(nèi)殺死或抑制的功效。臭氧在自然環(huán)境中能還原成純氧，并迅速使二氧化硫、一氧化碳等有害氣體轉(zhuǎn)化成無害氣體，凈化空氣，改善食用菌生長和人員工作環(huán)境。

    以低壓陰極放電產(chǎn)生臭氧離子的技術(shù)，具有一次性投入、長期使用、省能節(jié)電等諸多優(yōu)點。現(xiàn)將技術(shù)要點介紹如下。

    1.菇房滅菌在15平方米～30平方米的室內(nèi)，搭成多層菇架，做好植菇前準(zhǔn)備工作。然后在室內(nèi)較高處（離天花板20厘米～30厘米處）安裝1臺紫外線燈，關(guān)好窗、門，開機1小時，即達(dá)95%以上滅菌效果（開機15分鐘已達(dá)預(yù)期目標(biāo)，為使滅菌更為徹底，可開機30分鐘～60分鐘。該機每小時耗電僅15瓦，停機后如不開門、窗，可保持窗內(nèi)空氣清潔一周左右）。

    2.培養(yǎng)基處理培養(yǎng)基按原配方要求配好，攤晾在室內(nèi)擱層架上，一切準(zhǔn)備好后，開機1小時（因臭氧比重是空氣的1.65倍，將機器擱置較高處，所產(chǎn)生的臭氧即從高處向下沉降，使臭氧遍及各個角落）。