發酵增產劑是淮安大華生物科技有限公司引進日本生物技術開發而成的一種新型微生物制劑，內含多種有益菌，高效安全、無任何毒副作用，適用于食用菌栽培原料（如棉籽殼、秸桿、木屑、玉米芯、谷殼、禾草等培養料）的發酵，可用于栽培蘑菇、平菇、草菇、雞腿菇、姬松茸、大肥菇等多種菇類，是生產綠色、無公害食用菌產品的優良制劑。作用特點： 發酵增產劑中含有大量的有益微生物群，能產生淀粉酶、蛋白分解酶、纖維分解酶、脂肪分解酶、氧化還原酶等多種催化分解酶，具有極強的催化分解能力，在原料發酵過程中可產生大量的葡萄糖、氨基酸、維生素、酶類等天然活性物質，并且發酵產生的高溫能殺滅原料所攜帶的病原菌、蟲卵，而且通過大量有益微生物的拮抗作用，能殺滅或抑制雜菌的繁殖和侵入。主要功效 1、促進養分分解，提高食用菌產量發酵增產劑用于有機物原料發酵，能將難以分解的植物纖維、木質素等大分子物質催化分解成易被菌絲吸收利用的營養成分，提高原料的有效養分含量。試驗表明，使用發酵增產劑發酵原料能促進菌絲生長，出菇期可提前3—5天，且單菇重增加，產量可增加10—30%。 2、增強原料抗雜能力發酵增產劑在原料發酵過程中，增溫迅速，高溫持續時間長，可以殺滅原料中攜帶的霉菌、腐敗細菌及蟲卵，栽培時不需再添加多菌靈、克霉靈等殺菌劑，另外可以促進栽培料中有益菌的增殖，利用大量有益菌的拮抗作用抑制雜菌生長。 3、減少農藥使用，提高產品品質由于發酵增產劑具有極強的抗雜能力，原料中不必再添加殺菌劑，基本消除了菇體農藥殘留問題，同時發酵產生的葡萄糖、氨基酸、維生素等多種活性物質，可使菇質鮮嫩，口味純正，且子實體韌性好，耐貯運，可明顯提高產品品質。