灰樹花的食用法。它可煮、可炒、可做湯，可以單獨食用，也可以與其他食品同用。只要注意方法，味道會更佳。灰樹花干品食用前先放生姜數片，用鹽水沖泡，然后用清水沖洗，同時撕成碎片（千萬不能用刀切）再根據不同的食用法進行燒煮。　　灰樹花菇體鮮嫩，香味濃郁，口感極佳，是涮火鍋的理想材料：　　（1）灰樹花排骨火鍋。將所需配料，如姜、蔥等煮至半熟后，再將清洗后的灰樹花放入煮熟即可。　　（2）灰樹花草魚火鍋。可摻入豆腐，先將豆腐炸至金黃色，撈出瀝油，鍋中余油放入草魚片及其他輔料如辣椒、姜、蔥等，根據所需的輔料，燒至半熟，放入灰樹花、豆腐，煮熟即可。