用中醫的理論來講，姬松茸性味甘、平，歸胃、肝、肺、腎經。用姬松茸烹制菜肴，宜葷宜素，烹、蒸、煮、燉、炒、火鍋、煲湯均可（注意：在制作過程中禁用八角、桂皮、花椒、丁香之類的芳香材料）。下面介紹吃法：（七）糖尿病患者食療方法：姬松茸煲山藥、木耳用料：姬松茸（干品）50克、山藥200克、黑木耳10克、螺旋藻粉3克、少量姜。做法：1.將姬松茸洗凈，用300毫升溫水浸泡兩小時，浸泡姬松茸的水不要丟棄，留用。2、將黑木耳洗凈浸泡待用；3.沙鍋里加入1500毫升水，煮開后放入姬松茸、黑木耳和姜，浸泡姬松茸的水也一并加入；再次煮開后將火調到最小，小火慢慢煲。3.將山藥去皮，切成厚度為8毫米左右的塊狀，待用。4.姬松茸煲兩小時后，加入山藥、螺旋藻粉，大火煮開后再小火煮20分鐘。5.關火，裝盤上桌。功效：補虛抗衰、潤養脾胃、補氣養血、扶正祛邪、降血糖。每天食用50克姬松茸干菇。服用姬松茸湯2-3天后，用尿糖試紙檢查，發現變色時，應增加食用量，每日食用30-40克，直到尿糖試紙不變色為止。后繼續飲用，但用量要減少。