云南天之蕈（xun）——南京天之蕈野生食用菌有限公司，是一家專業經營出品源自于云南原始森林的天然野生食用菌的公司，所經營的野生食用菌品種繁多，達50余種，且全是天然野生；類別齊全，如：新鮮野生菌、速凍保鮮、清水保鮮、干品精包裝、干品散裝、禮品包裝、油炸、腌漬等，可供國內及國外市場。公司所經營的野生菌類，在國家商標局已注冊了商標“天之蕈（xun）”。我們將一如既往，奮力拼搏，把野生食用菌這一投資少，周期短，風險小，效益高的綠色產品盡快打開市場。同時也歡迎眼光遠大、人品與能力兼優的人才加入本行業，在本市或外阜、或代理或經銷，一同建設天然野生綠色食品的未來。 專業是我們自信的源泉 誠信是我們一貫的承諾 ——來自云南深山的珍品！野生菌簡介：俗稱野生蘑菇、也稱蕈、野山珍等，供人類食用的真菌。主要產于被稱為“植物王國”、“動物王國”和“野生菌王國”的云南。真正的野生菌通常是生長在海拔2000-4500米的原始森林里，它們生長的環境無工業生活污染，無化肥農藥滯留。野生食用菌最大的價值是“野生”是純天然的綠色食品。自古以來就是國宴及高級宴會上的名貴菜肴，也是一種藥膳兼用的美味食品，從古至今一直被視為特殊食物。真菌不含葉綠素，不能進行光合作用，其營養方式是通過它們產生的胞外酶，使復雜的固體基質降解為可溶性簡單有機物，而后加以吸收。到了子實體階段，更需經常供應充足的新鮮空氣，及時排除二氧化碳。世界上可供食用的野生菌600多種，中國有360余種，而云南就占270多種，居全國第一。現享用食用菌的國家和地區頗多。如：歐洲、美國、日本、臺灣、香港等。國外營養學家預言：21世紀，菌類將與傳統的動、植物食品鼎足而立，成為人類新的營養資源。故被稱為當今世界“十大健康食品”之一。 營養價值：野生食用菌稱為高蛋白低熱的保健食品，含有15-40%的菌體蛋白，18-21種氨基酸、豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖、戌糖、醛糖、酮糖、單糖、雙糖和多糖、多肽、核酸、碳水化合物、纖維素和多種維生素，以及有機鍺、硒、鋅、鐵、硫、磷、鈣等。由于其高蛋白、低脂肪的特點，加上諸多的功效，將會成為人類健康長壽不可缺少的營養元素。 食療作用：據專家鑒定，經常食用野山菌能產生多種抗菌素，可以有效保護心臟，降低中風風險。降血脂、降低膽固醇、養血、潤燥、健脾胃等功效；既可補充微量元素的不足，又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素失衡。不僅能美容保健、解毒、抗衰老、且能防止動脈硬化、心腦血管疾病的發生。尤其有極強的抗核輻射能力。而當中的高分子結構葡萄糖，更對肺、胃、食道、腸等別具療效。菌中的干擾素誘導劑（當人體受到病毒侵襲時，為抑制病毒增生而釋放出來的物質）能誘導身體機能，增強免疫細胞的活力，增強人體免疫系統，有防止細胞變的作用，減低患病復發的機會。現代醫學研究也表明，菌類能夠美容是有充分科學依據的，是“享瘦”與養顏的上品.古代藥學家神農氏、李時珍等，都對野生菌進行過考察鑒定。當今科學技術進步，人們把食用野生菌稱作“返樸歸真，回歸自然”的一種享受和消除“文明病”、“富貴病”的重要手段。此外，中國是最早開始食用野生菌的國家之一。菌類菜肴在我國有悠久歷史，一直被視為特殊事物，它可葷可素，薄而不淡，濃而不膩，被人們視為“山珍”。聞之菌香濃郁，食之味道鮮美。戰國時代著作《列子湯問》中已有“朽壤之上，有菌芝者，生于朝，死于晦”的記載，《呂氏春秋本味》也稱“和之美者，。。。。。。越駱之菌”，可知那時已知將野生菌類列為佳肴。東漢時期的《神農本草經》，唐代蘇敬的《新修本草》，自宋至明相繼又有陳仁玉的《菌譜》和潘之恒的《廣菌譜》等著作問世；李時珍在《本草綱目》中也對前人利用食用菌的經驗作了記述。以上所述摘自《中國大百科全書》《詞海》《青島新聞網》《新華社網》《三晉都市報》《中國食品產業網》等。歡迎瀏覽野生菌專業網站：www.zgysjw.comwww.yntianzhixun.com.cnwww.中國野生菌網.cnwww.野生食用菌.cnwww.云南野生菌.cnwww.云南松茸.cnwww.松茸菌.cn