金錢菇，是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之譽。 金錢菇不但具有清香味鮮的獨特風味，而且含有大量的對人體有益的營養物質。 金錢菇不僅是一道席上名菜，而且歷來被我國人民作為延年益壽的補品。它含有多種化學成分，具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。 早康金錢菇每一道加工程序都實行嚴格管理，味道鮮美，營養衛生，是居家食用的佳品。