秋木耳是生長在朽木上的一種食用菌，營養價值極為豐富，為古代帝王獨享之佳品，有“素中之葷”的美譽。阿爾山黑木耳脆嫩可口，味道鮮美，富含大量的碳水化合物鈣，鐵，磷，胡蘿卜素，維生素B1，B2和C等有效營養價值。黑木耳的膠質體具有很大吸引力，它能把人體消化系統中的灰塵，雜質集中起來排出體外，是礦工，紡織，理發和化工工人的良好保健品。黑森耳還是一種珍貴藥材在《本草綱目》中記載木耳“性甘平，主治氣不饑”。近代醫學研究木耳是種搞癌藥用食品，能促進人體血液循環臺療冠心病等。黑木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，微生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素。營養成份（100克含量）鈣：375毫克鐵：185毫克磷：201毫克粗纖維：7.0克食用方法：將木耳放入容器內，用清水浸泡2-3小時后，即可炒，熗，涼拌均可。黑木耳是一種藥食兩用的菌類植物，我國早在隋唐年間就開始人工培植并將它列為可藥用的植物。醫學研究證明：黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、軟化血管、使血液流動通暢、減少心血管病發生的功效。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用，有利于體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道，使結石排出體外。黑木耳每100克中含蛋白質12.1克，脂肪1.5克，碳水化合物35.7克，鈣247毫克，鐵97.4毫克，鋅3.81毫克，維生素E11.34毫克，硫胺素0.44毫克，尼克酸2.5毫克，膳食纖維29.9克。其中鐵的含量特別豐富。現代醫學研究指出，木耳能減少血液凝塊，有防動脈硬化作用。中醫認為，木耳性味甘平，有滋養、益胃、活血的功效。適用于痔瘡出血、痢疾、貧血、高血壓等癥。治痔瘡：木耳煮羹食。治貧血：黑木耳30克，紅棗30枚，煮湯飲服。黑木耳對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病癥，不妨常吃些黑木耳，尤其是從事理發、開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業的人員更應經常吃些黑木耳。黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發酵和植物堿，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，并協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。同時，黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。對于初發結石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內緩解，結石能在10天左右消失，對于較大較堅固的結石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結石逐漸變小變碎，排出體外。常吃黑木耳，還能預防血栓等癥的發生原料產地：阿爾山衛生許可證號：阿衛食字2006第00592號生產許可證號：QS1522 1601 0061執行標準號：Q/ASLY003-2006凈含量：200g保質期：18個月貯存指南：低溫，避光，防潮