泌陽(yáng)花菇以它的形、質(zhì)、色、花而馳名中外，被譽(yù)為菇中之皇。首先表現(xiàn)在其獨(dú)一無(wú)二的質(zhì)量上。泌陽(yáng)花菇朵圓、肉厚、質(zhì)地細(xì)膩、色澤潔白、爆花自然、口感鮮嫩、菇香濃郁，經(jīng)國(guó)家有關(guān)科研部門(mén)的化驗(yàn)分析，所具營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值極高，含有17種人體所必需的氨基酸，30余種酶類(lèi)和豐富的香菇多糖，維生素D的含量達(dá)120個(gè)國(guó)際單位。