又名小松菇，ABM菇，又稱姬松菇。真姬菇菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香。食用價(jià)值頗高，每100克干品中含粗蛋白40-45克，可溶性糖類38-45克，粗纖維6-8克，脂肪3-4克。真姬是高級(jí)營養(yǎng)補(bǔ)品，包含有豐富的蛋白質(zhì)，粗纖維及人體必需的氨基酸，富含不飽和脂肪酸，菌類多糖及人體必需的礦物質(zhì)。現(xiàn)代醫(yī)藥表明，不飽和脂肪酸的高血壓，主血脂，高膽固醇等疾病患病者的營養(yǎng)保健品，具有增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)人體生理平衡作用，延長(zhǎng)壽命等功效。食用方法：用溫水泡發(fā)，洗凈后，可單獨(dú)或配料進(jìn)行炒，蒸，煲湯或做餡等多種烹飪。