美味牛肝菌，又稱大腳菇、白牛肝菌。子實體中等至大型。菌蓋直徑4-15厘米，扁半球形或赤褐色。菌肉白色、厚，受傷后不變色。菌管初期白色，后呈淡色，直生或近孿生，或在柄之周圍凹陷。管口圓形，每毫米2-3個。柄長5-12厘米，粗2-3厘米近圓柱形或基部稍膨大，淡褐色或淡黃褐色，內實，全部有網紋或網紋占柄長的三分之二，夏秋季在林中地上單生或散生。其營養豐富，味道香美，是極富美味的野生食用菌之一，出口歐美、日本等國，深受外商歡迎。