康縣黑木耳朵大肉厚，色澤黑褐色，質量上乘，是人們十分喜愛的天然、原生態食品。它營養豐富，味道鮮美，素有”山珍“之稱。每100克黑木耳的營養成分為：水分10.9克，蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，熱量306千卡，粗纖維7.09克，灰分5.8克，鈣356毫克，磷201毫克，鐵185毫克，胡蘿卜素0.03毫克，硫胺0.15毫克，核黃素0.55毫克，堿酸2.7毫克。 1984年，“康耳”牌黑木耳獲商業部出口證書；1992年榮獲第一屆絲綢之路金獎；2007年被評為甘肅名牌產品。“康耳牌”黑木耳經人工挑選，不含任何添加劑，保持原天然風味，食用方便，品質優異，為饋贈之佳品。