<!-- .at_9{MARGIN: 0cm 0cm 0pt 37.6pt; TEXT-INDENT: -10.5pt; mso-char-indent-count: -1.0; mso-para-margin-left: 2.58gd} .at_4{COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋體; mso-bidi-font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: ??; mso-hansi-font-family: ??} .at_6{COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋體; mso-bidi-font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: 宋體} .at_0{COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋體; mso-bidi-font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'} .at_3{COLOR: black} .at_8{mso-bidi-font-size: 10.5pt} .at_2{FONT-FAMILY: 宋體; mso-bidi-font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'} .at_5{COLOR: black; FONT-FAMILY: ??; mso-bidi-font-size: 10.5pt} .at_7{MARGIN: 0cm 0cm 0pt 42pt; TEXT-INDENT: -42pt; mso-char-indent-count: -4.0} .at_1{MARGIN: 0cm 0cm 0pt 31.5pt; TEXT-INDENT: -31.5pt; mso-char-indent-count: -3.0} -->成份：蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣，磷，鐵，維生素，維生素B，煙酸。其中蛋白質、維生素和鐵的含量分別比白木耳高出一倍、兩倍至五倍。在蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。含有磷和硫等構成人體細胞原生質的主要成份。功效：有增加食欲和滋補強身的作用。對人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。黑木耳不僅是烹調原料,長期食用，能消除腸胃中的雜物，具有潤肺和清滌作用。有補血活血、鎮靜止痛功效，能治痔瘡、血、崩漏、產后虛等癥。