(2). 冷卻均勻：物體表面自由水蒸發(fā)帶走自身熱量和蔬菜縫隙的溫度達到冷卻，實現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。

(3). 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。

(4). 薄層干燥效應：有保護保鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。

(5). 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

(6). 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。

(7). 自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調(diào)節(jié)真空預冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監(jiān)控

設備運行和快速解決設備故障。

(8). 高度精準：配備精密式數(shù)顯溫度、濕度控制器，精確控制真空度及濕度。

(9). 安全穩(wěn)定：電氣部分采用著名品牌產(chǎn)品，保證機器工作穩(wěn)定壽命長久，操作安全。

*果蔬真空預冷機和冷庫區(qū)別

在我們的真空預冷機還未誕生使用之前，我們一直采用的都是傳統(tǒng)的冷庫預冷，然而我們的冷庫預冷有很多弊端；1.預冷時間長（從進庫到出庫需要8-12小時左右） 而預冷機只需要短短的20-30分鐘左右（可以實現(xiàn)打冷裝車出售）  2預冷效果：冷庫預冷是靠熱傳遞而實現(xiàn)的預冷效果；要想菜心溫度達到理想的目標值，那么這個預冷過程是由外向內(nèi)的一個過程，散葉的蔬菜到?jīng)]多大問題，而遇到甘藍.包菜.娃娃菜等包得比較緊的蔬菜，就算預冷到8-12小時也不一定能達到目標值，就算達到目標溫度，時間肯定會延長，從而菜的表皮也可能會有不同程度的凍傷情況。 而真空預冷機是靠真空預冷的，當我們的物體處于一個密閉的空間時，靠真空泵不斷把里面空氣吸走，當真空箱體達到負壓的時候，我們水的蒸發(fā)點就會降低，從而通過蒸發(fā)蔬菜葉片上的水分和不斷吸走蔬菜縫隙中的熱量而達到預冷效果；由于這一過程處于真空狀態(tài)下，可以殺菌和抑制細菌生長，修復機械傷等。 3功耗：冷庫制冷面積大，預冷時間長，耗電量不言而喻肯定很大。而真空預冷機面積相對小，預冷時間快，儲存無需長時間開啟冷庫，或者可以直接發(fā)貨，可以大大節(jié)約用電量。 機動性：冷庫是不能移動，而真預冷機不一樣，它可以什么地方需要出現(xiàn)在什么地方。

       * 果蔬真空預冷機值不值得買

對于大部分種植戶·菜商·種植合作社；都很有必要購買．從長遠來看，是相當劃算的，使用真空預冷機，能為您節(jié)約很大的成本．主要有以下特點：冷卻效率高，可以提高工作效率．縮短時間； 減少甚至杜絕產(chǎn)品的腐爛變質(zhì)，從而減少您的經(jīng)濟損失 延長您產(chǎn)品儲存周期；使用范圍廣，不管你是種植什么菜，還是明年要改換品種，只要是蔬菜瓜果，都可以用，甚至就算你不用，還可以租售；不管從那個角度看，都可以替代現(xiàn)有的冷庫功能和減少功耗．有了真空預冷機，你就可以如虎添翼一展宏圖！