草菇因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名,多產于兩廣、福建、江西、臺灣。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道極美,故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱。
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生產廠家,樣式圖片:
草菇適宜在較高濕度條件下生長,培養料含水量在70%左右,空氣相對濕度90-95%為適宜。空氣濕度低于80%時,子實體生長緩慢,表面粗糙無光澤,高于96%時,菇體容易壞死和發病。
中國室內草菇栽培始于70年代初期,多數利用夏天閑置的塑料大棚,香菇,或舊倉庫進行生產,此外,2010年南方主要采用泡沫板為材料建立菇房。這些菇房多數設在地勢較高,開闊向陽,背北朝南,冬暖夏涼的地段。
每個菇房約為15~20m2,高2.5-2.8m。過大,加熱升溫慢,保持恒溫較困難;過小,面積利用率低,通風不良,容易誘發病害。室內設上、中、下窗和床架,下窗高出最低床架0.1m,床高2.3m,寬0.7-0.9m,4-6層,每層距離0.5-0.6m,室內裝有排氣扇和日光燈,照度50lx,地面鋪設管道以便通入蒸汽消毒或加溫。
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