劉利群; 王謙; 劉孟華; 梁海蘭; 張淵
河北大學生科院食藥用真菌研究所; 河北大學生科院食藥用真菌研究所; 河北大學生科院食藥用真菌研究所; 河北大學生科院食藥用真菌研究所; 保定師范專科學校生物系 河北保定071002 ; 河北保定071002 ; 河北保定071002 ; 河北保定071002 ; 071000

【中文摘要】 在試驗不同碳源、氮源對白靈側耳液體發(fā)酵的影響基礎上,對發(fā)酵培養(yǎng)基進行優(yōu)化,發(fā)現(xiàn)當培養(yǎng)基的組成為玉米粉1 % ,豆餅粉0 .5 % ,蛋白胨0 .5 % ,葡萄糖2 % ,酵母膏0 .2 % ,KH2 PO4 0 .1 % ,MgSO4 ·7H2 O 0 .1 % ,在2 4℃、1 80r/min的條件下培養(yǎng)4d ,菌絲體鮮重可高達451g/L。用于液體菌種的最佳種齡為88h ,且出菇正常,發(fā)菌期縮短1 / 3。

【中文關鍵詞】 白靈側耳; 液體菌種; 液體發(fā)酵; 最佳種齡; 菌絲鮮重

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-03-016