【作者】 王芳； 賈靜； 王軍英； 葉云霞； 楊杰； 孟俊龍； 常明昌；

【Author】 WANG Fang1,JIA Jing1,WANG Jun-ying1,YE Yun-xia1,YANG Jie1,MENG Jun-long2,CHANG Ming-chang2(1.College of Horticulture,Shanxi Agricultural University,Taigu Shanxi 030801;2.College of Food Technology and Engineering,Shanxi Agricultural University,Taigu Shanxi 030801)

【機構】 山西農業大學園藝學院； 山西農業大學食品科學與工程學院；

【摘要】 本試驗采用不同比例的木耳菌糠替代部分木屑袋栽滑菇,以培養料(木屑89%、麥麩10%、石膏1%)為對照,探討木耳菌糠栽培滑菇的可行性。結果表明,木耳菌糠添加量25%～45%時,可縮短發菌天數,其中菌糠添加量為45%時,滿袋天數僅需52 d,并且長勢較好;但菌糠添加量為55%～65%時,則延長了發菌天數,而且菌絲稀疏,長勢也弱。對照(CK)與木耳菌糠添加量是25%～45%時,子實體生長良好,并且出菇整齊;菌糠添加量為55%～65%,則出菇不整齊。CK的生物學效率最高,但配方4(菌糠45%、木屑34%、麥麩10%、石膏1%)的生物學效率與CK差異不大,從成本和生態效益考慮,配方4栽培滑菇具有可行性,并已在廣靈縣進行推廣。

【Abstract】 This study used different proportions of waste material of Auricularia auricula to bag cultivate Pholiota nameko replacing part of the wood,using medium（wood chips 89%,wheat bran 10%,gypsum 1%） as control to explore the feasibility of bag cultivated Pholiota nameko by waste material of Auricularia auricula.The results showed that when the amount of Auricularia auricula waste material added 25% to 45%,the mycelium could shorten the number of days,in which the addition of waste material was 45%,th...

【關鍵詞】 滑菇； 袋栽； 木耳菌糠；

【Key words】 Pholiota nameko； Bag cultivation； Waste material of Auricularia auricula；

【基金】 山西省農業綜合開發推廣項目(2010104)

【分類號】S646.9