翁伯琦; 江枝和; 賓文; 王義祥; 羅濤; 林勇
福建省農業(yè)科學院農業(yè)生態(tài)研究所; 福建省農業(yè)科學院食用菌研究開發(fā)中心; 沈陽藥科大學制藥工程學院; 福建省農業(yè)科學院農業(yè)生態(tài)研究所; 福建省農業(yè)科學院食用菌研究開發(fā)中心; 福建省農業(yè)科學院食用菌研究開發(fā)中心 福州350013; 福州350013; 沈陽110015; 福州350013; 福州350013; 福州350013

【中文摘要】 虎奶菇菌核干品經水提、醇沉、Sevage法除蛋白、透析得純蛋白多糖。分析結果表明,該純蛋白多糖分子質量為39810,糖含量為61.7%,氮含量為38%,由葡萄糖、半乳糖等單糖組成,糖基連接鍵以β-1,4為主,還有β-1,3連接鍵。

【中文關鍵詞】 化學結構; 虎奶菇; 蛋白多糖; 菌核
【基金】福建省科技廳項目“食藥用菌高產栽培技術研究”(2001Z128);; “福建省山地草業(yè)工程技術研究中心”(2005N029)的部分研究內容

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2006年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2006-03-018