賈顯祿; 俞孕珍; 劉志恒; 傅淑云
沈陽農業大學!沈陽110161; 沈陽農業大學!沈陽110161; 沈陽農業大學!沈陽110161; 沈陽農業大學!沈陽110161

【中文摘要】 對4個猴頭菌菌株的研究表明,猴頭菌營養生長階段最佳碳源為淀粉,最佳氮源為麥麩及蛋白胨,最適碳氮比為20∶1,最適pH為4.0～5.0,最適溫度為25～29℃。

【英文摘要】 It was identified that the best carbon source, nitrogen source, the most optimum C/N, pH and temperature during the vegetative growth period of 4 Hericium erinaceus strains were starch, wheat bran or peptone, 20:1, 4.0-5.0 and 25-29℃ reap..

【中文關鍵詞】 猴頭菌; 碳源; 氮源; 碳氮比; 酸堿度; 溫度
【英文關鍵詞】 Hericium erinaceua; Carbon source; Nitrogen source; C/N; pH; Temperature

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.1997-03-005