陸北路; 陸志敏
福建省古田縣科峰食用菌研究所

【摘要】<正>元蘑(Hohenbuehelia serotina(schrad:Fr,)singer),即亞側耳,又稱凍蘑、凍菌、冬蘑、黃蘑、晚生北風菌、剝茸(日本),屬傘菌目、白蘑科、亞側耳屬,是北方著名的野生食用菌之一。2006年,本所從東北引進菌種,進行栽培試驗并獲得成功。現將其生物學特性、生長發育條件及栽培技術介紹如下。1元蘑形態特征元蘑子實體叢生或覆瓦狀疊生,與平菇既有些近似,又有所區別。菌蓋濕時稍粘,扁半球形、扇形或腎形,寬3～12cm,米黃色、灰白色、青灰色、黃綠色或淡褐色,有短絨毛,邊緣平滑,表皮易剝離,初期內卷,后平展,老熟反卷;菌肉白色、厚、柔軟;菌柄短,側生,長1～2cm,粗1.5～3

【中文關鍵詞】 元蘑; 形態特征; 生態條件; 栽培技術

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2008年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-06-009