曲明清; 邢增濤; 謝文明; 程繼紅; 李明容; 門殿英
上海市農業科學院農產品質量與標準化技術研究所; 上海市農業科學院農產品質量與標準化技術研究所; 吉林農業大學資源與環境學院; 上海市農業科學院農產品質量與標準化技術研究所; 上海市農業科學院農產品質量與標準化技術研究所; 上海市農業科學院農產品質量與標準化技術研究所; 上海市農科院食用菌研究所 上海201106; 上海201106; 吉林 長春130118; 上海201106; 上海201106; 上海201106; 上海201106

【中文摘要】 研究表明,子實體中As、Hg、Pb、cd 4種重金屬的濃度隨著添加水平升高而增大,但是富集系數逐漸降低。通過對培養料中重金屬添加濃度與子實體含量的回歸分析發現二者的線性相關關系顯著。按照國家標準中As、Hg、Pb、cd的最高允許含量確定真姬菇的培養料中As、Hg、Pb、Cd的安全限量值應不高于5.0、1.0、3.5、1.0mg/kg。

【英文摘要】 The results showed:the added level of heavy metals in the substrate raised,the concentration of heavy metals(As、Hg、Pb、Cd)in the fruitbodies increased,but the BCF decreased. Finally,the regression equation on concentration of heavy metals in the substrate and the contents of fruitbodies discoveried that the linearity was ratherly prominence.In accordance with the max imum limits of As.Hg,Pb,Cd in the state criterion,confirmed that the safe limits of As.Hg,Pb,Cd in the substrate of Hypsizygus marmoreu was lower 5.0,1.0,3.5,1.0mg/kg respectively.

【中文關鍵詞】 重金屬; 真姬菇; 生物富集; 安全限量值
【英文關鍵詞】 Heavy metals; Hypsizygus marmoreu; Bioaccumulation; Safe limits
【基金】上海市科技興農重點攻關項目，課題編號：滬農科攻字(2003)第8—3號

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2006年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2006-06-008