林杰; 蔡丹鳳; 王雪英
福建省輕工業研究所; 福建省輕工業研究所; 福建省輕工業研究所

【中文摘要】 <正> 金頂側耳(classification)又稱榆黃蘑、金頂蘑、玉皇蘑。屬真菌門、擔于菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。是生長在我國東北地區的一種野生食用菌。色澤鮮艷,營養豐富,美味可口,有特殊的菇香,適于鮮食。該菌具有適應性廣、抗逆性強、培養周期短、產量高等優點,是值得推廣與普及的一種菌類蔬菜。

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-01-013