林杰; 蔡丹鳳; 王雪英
福建省輕工業(yè)研究所; 福建省輕工業(yè)研究所; 福建省輕工業(yè)研究所

【中文摘要】 <正> 金頂側(cè)耳(classification)又稱榆黃蘑、金頂蘑、玉皇蘑。屬真菌門、擔(dān)于菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。是生長(zhǎng)在我國(guó)東北地區(qū)的一種野生食用菌。色澤鮮艷,營(yíng)養(yǎng)豐富,美味可口,有特殊的菇香,適于鮮食。該菌具有適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、培養(yǎng)周期短、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn),是值得推廣與普及的一種菌類蔬菜。

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-01-013