王家季
河北省食用菌研究所

【中文摘要】 <正> 姬菇又叫小平菇。一般出口姬菇規(guī)格要求菌蓋直徑7～20厘米,柄長(zhǎng)35～40厘米。幾年前,姬菇多以鹽漬品出口外銷(xiāo),國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上很少見(jiàn)到。近年來(lái),北京、天津、石家莊等大城市也有用姬菇配成的小腌菜及鮮品出售,其鮮品每公斤價(jià)格比普通平菇高0.8～1.0元,而且十分搶手,許多菇農(nóng)躍躍欲試,準(zhǔn)備轉(zhuǎn)產(chǎn)姬菇。

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-01-014