【中文摘要】 <正> 食用菌被譽為植物食品的精品,蛋白之王,人們對食用菌的需求越來越大。世界各地香菇、木耳等多種食用菌的栽培主要用林木和麩皮、米糠為培養料,由于林木原料培植周期長,菌業的大規模發展受到原料緊缺的制約。福建農業大學菌草研究所林占熹利用各地資源極為豐富的菌草代替林木、麩皮和米糠栽培食用菌和藥用菌,用菌草栽培食、藥用菌的廢料生產優質高蛋白飼料,開辟了新的食、藥用菌栽培原料,既有利于菌業的蓬勃發展,又有利于保護生態環境。到目前為止,已可用26種菌

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1995年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-02-003