曹建剛
陜西省商洛地區農科所!陜西商洛726000

【摘要】<正>雞腿菇因形似雞腿而得名。雞腿菇營養豐富、肉質細嫩、鮮美可口 ,在市場上很受歡迎。筆者利用當地的麥草作原料 ,生料栽培雞腿菇獲得成功 ,介紹如下1　培養料配方　麥草 (新鮮無霉變、切成 10ｃｍ或粉碎 ) 10 0ｋｇ ,牛、雞糞 (干后打碎 ) 2 0ｋｇ ,麩皮10ｋｇ ,尿素 2ｋｇ ,磷肥 2ｋｇ ,生石灰 2ｋｇ ,水 150ｋｇ。2　發酵　將麥草用水濕透 ,拌入干牛糞、雞糞、麩皮 ,尿素、磷肥、生石灰化入水中 ,充分混合均勻后 ,含水量為 6 0 %左右 ,然后堆成山形 ,高1 5ｍ ,寬 2ｍ ,長不限 ,堆四周蓋薄膜保溫。建堆后 3～ 4ｄ作第一次翻堆 ,5ｄ后作第二次翻堆 ,

【文獻出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,2000年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-05-017