丁湖廣
福建省古田縣食用菌協會

【中文摘要】 <正> 銀耳,又稱白木耳、雪耳,近年來國際市場銷量越來越大,價格堅挺。我國著名的"銀耳之鄉"福建古田縣每年出口運銷新加坡、泰國、馬來西亞、日本、美國及港、澳、臺地區,銀耳干品80萬公斤,深受消費者的青睞。生產加工出口銀耳,其經濟效益比內銷產品增值25～30%,但規格質量和花色品種與內銷有明顯的差別,特介紹生產技術如下:

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-017